請叫我 “張小廚”~

August 4, 2007~

最近愛上了煮飯,
而且隨便亂搭配還可以配出不錯的菜餚.

上星期崇拜結束後送了一位老伯伯回家,
再陪他在屋後聊天.(因為他沒有鑰匙進門)
待他老伴回來後,就很客氣的送了我一條瞞大的鯉魚.
是老伯伯自己到河邊釣到的.

雖然我拒絕了,
但老人家通常都是很堅持的,
我也就收下囉~

問題是,
我不太會煮鯉魚啊~

印象中,
我是有看過我媽怎麼煮啦~
但自己倒是沒有機會動手.

打了通電話,
詢問了母親大人處理鯉魚的注意事項,
食材,烹飪方法等~

由於是第一次煮,
若失敗了還瞞丟臉的,
所以也不太好意思邀請其他人.
只有到盧哥家請他們當我的第一家客人囉~ (說白一點也就是實驗品啦~)

還沒想到,
光是處理鯉魚的內臟就處理了老半天.
待處理完後也已經過了三十分鐘了~

接下來就是關鍵時刻了~
把湯汁都煮好,
水也滾了,
我就把鯉魚放進鍋子裡.
淋上湯汁後就把鍋子蓋上.

聽老媽說,
一蓋就必須蓋上十分鐘.
據網路上的資料指出,(我還查了網路上的食譜)
這十分鐘是關鍵,
中間千萬不能打開蓋子.

對我來說,
這十分鐘是我有史以來最長的十分鐘了.
等打開蓋子後,
能不能有晚餐吃就看這一道菜了~
(因為有辰姐沒特別準備其他的菜~)

根據網路資料指出,
十分鐘後又不能馬上打開蓋子,
要讓它在鍋裡 “悶”幾分鐘.
這也是烹飪的技巧之一.

時間到~!!!
打開蓋子…..
啊~看起來還不錯啦~

將魚拿出來放在桌子上,
可以開動囉~

說老實話,
其實味道還不錯啦~

忽然,
給我發現靠近尾巴的部分有點沒熟.
還好不太多就是了.

總而言之,
經過這次的烹飪經驗後,
請各位稱我 : “張小廚”吧~
敗就敗在沒有把尾巴煮熟啦~